大阪府堺市の『鮨 おおが』さんへ✨
先日、堺にある「鮨おおが」さんへ行ってきました
ずっと行ってみたいと思っていたお店。
念願叶ってお伺いできました（●＾o＾●）
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主人の大賀伸一郎さんは、堺の名門お鮨屋さん「弥助」さんの４代目であり、本家の向かいにて独立されています。
おおがさんといえばやっぱりマグロ！！
築地のやま幸さんから卸されたマグロを主軸にされたお任せコース。
赤身から大トロまで、日本一のマグロを4種類＋ネギトロ巻きで贅沢にいただけるのがおおがさんの魅力！
間違いない美味しさ。
お酢がしっかり目のシャリに、しっかり目のネタのバランスが絶妙な印象。
築地やま幸さんのマグロがたくさん味わえたのも嬉しいし、こはだ、鯵、穴子、ウニなど、どれも最高で一貫一貫丁寧に感謝しながら食べさせて頂きました✨
大賀さんに年齢をお伺いしたら、37歳になる歳だとおっしゃっていました。
年下だぁ…すごいなぁ…
全然違う職業だけれど、職人さんと言われる方の仕事を見れるのは面白いし、こだわりなどの話を聞くことができるのもとても楽しい。
最後は大将自ら通りまで出て丁寧にお見送りしていただき、お仕事に対しての真摯な姿勢を感じることができました。
ごちそうさまでした！
美味しいものを食べてパワーアップし、ハリネスもお客様によりよいサービスを提供できるよう、更なる努力と情熱を注いでまいります！
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美容鍼灸サロン Hariness（ハリネス）
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